Av sykepleier Anette Kjær Seidler, Seidlerprivatecare.dk
Hos Seidler Private Care vet vi at riktig ernæring er fundamentet for et godt og verdig seniorliv. Men når vi snakker om kosthold for eldre eller syke, er det ett næringsstoff som skiller seg ut som det aller viktigste: Protein.
Mange av oss har vokst opp med at en «ordentlig» middag består av poteter og saus. Men etter hvert som vi blir eldre, eller når kroppen skal bekjempe sykdom, endrer behovene seg. Protein er nemlig ikke bare mat – det er det kroppen bruker til å bygge seg opp igjen og reparere seg selv.
Hvorfor er protein så viktig?
Protein kalles ofte «kroppens byggesteiner». Det skyldes at protein inngår i nesten alt i kroppen. Det er avgjørende for:
· Musklene dine: Uten nok protein mister vi muskelmasse. Det gjør oss svakere, øker risikoen for fall og gjør det vanskeligere å klare hverdagens gjøremål.
· Immunforsvaret ditt: Antistoffene i kroppen, som bekjemper infeksjoner og virus, er bygget opp av proteiner.
· Sårheling: Hvis du har fått et sår eller har blitt operert, kan ikke kroppen bygge opp vevet igjen uten ekstra protein.
Hvorfor trenger seniorer mer?
Det kan virke selvmotsigende at man skal spise mer protein når man kanskje beveger seg mindre. Men det finnes en biologisk forklaring.
Når man passerer 60–65 år, oppstår det fagfolk kaller anabol resistens. Kort fortalt betyr det at kroppen blir mindre effektiv til å omdanne proteinet vi spiser, til muskelvev. Derfor trengs det en større mengde for å oppnå samme effekt som hos en yngre person.
Ved sykdom øker behovet ytterligere. Da går kroppen inn i en slags «stresstilstand», hvor den begynner å bryte ned muskelmasse for å få energi og aminosyrer til å bekjempe sykdommen. Hvis vi ikke tilfører ekstra protein gjennom kostholdet, svinner musklene raskt inn – en tilstand som kalles sarkopeni.
Så mye protein bør du få i deg
For friske voksne ligger anbefalingen ofte på cirka 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt. Men for seniorer og syke anbefaler eksperter i dag betydelig mer:
|
Tilstand |
Anbefalt mengde protein |
|
Frisk senior (65+) |
ca. 1,1–1,3 g per kg kroppsvekt |
|
Ved sykdom eller rehabilitering |
ca. 1,5–2,0 g per kg kroppsvekt |
Eksempel: Veier du 70 kg og er en frisk senior, bør du sikte mot cirka 80–90 gram protein om dagen.
Gode råd i hverdagen
Det kan være vanskelig å få i seg nok hvis appetitten svikter. Her er tre enkle råd:
1. Protein til alle måltider: Spre inntaket utover dagen. Kroppen kan utnytte proteinet bedre hvis du får det både morgen, middag og kveld, i stedet for alt på én gang.
2. Velg de «tunge» kildene: Egg, kjøtt, fisk, fjærkre, meieriprodukter (særlig skyr og cottage cheese), bønner og linser er fantastiske kilder.
3. Drikk proteinene dine: Hvis maten føles tung, kan du prøve koldskål, en protein-smoothie eller god, gammeldags kakaomelk.
Det finnes også spesialiserte produkter som kan røres direkte ut i kaffe, juice, suppe eller grøt. De tåler både koking og frysing, noe som gjør det utrolig enkelt å øke proteininnholdet i maten du allerede liker, uten at det endrer smaken eller tar mer plass i magen.
Husk: Litt hjelper også! – Selv en ekstra skive pålegg eller et egg til lunsj gjør en merkbar forskjell for styrken og helsen din!
Hos Seidler Private Care står vi alltid klare til å veilede deg eller dine pårørende om hvordan vi best kan støtte opp om en sunn og styrkende hverdag.
